Påskbuffé – klassiska och moderna påskrätter för catering i Stockholm
Fira påsken med en festlig buffé fylld med både klassiska och moderna rätter. Välj mellan vår standardbuffé, ett exklusivt premiumalternativ eller en färgstark vegansk buffé – anpassat för alla behov och smaker. Minsta antal portioner är 10 per beställning. Passar perfekt för både intima sammankomster och större påskfiranden med familj, vänner eller kollegor.
Påskbuffé - Kalla rätter
Sill i tre smaker (senap, dill, vitlök)
Hemlagad sill i tre marinader – senapssill med krämig och syrlig touch, dillsill med färska örter, och vitlökssill med mild och smakrik karaktär.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Kalla rätter
Gravad lax med hovmästarsås
Tunt skivad gravad lax, serverad med en söt och smakrik hovmästarsås med senap och dill.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Kalla rätter
Ägghalvor med räkor och majonnäs
Ägghalvor toppade med handskalade räkor, majonnäs och dill – ett måste på påskbuffén.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Kalla rätter
Färskpotatissallad med kapris och dill
Ny kokt färskpotatis, blandad med kapris, dill och en lätt vinägrett.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Kalla rätter
Rödbetssallad med äpple
En krämig rödbetssallad med äpple, en fräsch och krispig kombination till både fisk och kött.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Kalla rätter
Västerbottenpaj
En krämig paj baserad på Västerbottensost, serverad i portionsbitar, perfekt som tillbehör till lax och sill.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Varma rätter
Kycklingspett med citron och timjan
Saftiga kycklingspett marinerade i citron och timjan, grillade och serverade med en krämig yoghurtsås.
(GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Varma rätter
Små köttbullar
Hemrullade köttbullar, klassiskt kryddade och stekta till perfektion.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Varma rätter
Prinskorv
Klassiska prinskorvar, saftiga och smakrika, en favorit på påskbuffén.
(GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé - Varma rätter
Potatisgratäng
Krämig potatisgratäng med grädde och ost, gratinerad till en gyllene yta.
(L, G)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Kalla rätter
Sill i fyra smaker (senap, vitlök, dill, citron)
En lyxig sillbuffé med fyra smakvarianter, där den syrliga citronsillen ger en fräsch twist på den klassiska rätten.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Kalla rätter
Rökt lax med pepparrot och citron
Mild och saftig rökt lax, serverad med en krämig pepparrotskräm och citronklyftor.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Kalla rätter
Löjrom med klassiska tillbehör
Fin löjrom serverad med hackad rödlök, gräddfil och smörstekt bröd – en lyxig förrätt till påsk.
(GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Kalla rätter
Färskpotatissallad med sparris och rädisor
Fräsch potatissallad med sparris och rädisor, blandad med en lätt vinägrett.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Kalla rätter
Ägghalvor med räkor och stenbitsrom
Traditionella ägghalvor toppade med räkor och stenbitsrom, för en elegant touch på påskbordet.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Kalla rätter
Västerbottenpaj med löjrom
En exklusiv version av Västerbottenpajen, toppad med löjrom och serverad med gräddfil.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Varma rätter
Helstekt oxfilé med rödvinssås
Mört oxkött, serverat med en rik rödvinssås och ugnsrostade rotfrukter.
(GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Varma rätter
Lammstek med vitlök och rosmarin
Saftig lammstek, marinerade med vitlök och rosmarin, grillade och serverade med en fräsch yoghurtsås.
(GF, L)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Påskbuffé Premium - Varma rätter
Potatisgratäng
En krämig gratäng med potatis, grädde och ost, gratinerad till gyllene perfektion.
(L, G)
Minsta beställning: 10 portioner | 350 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Kalla rätter
Senapssill av aubergine
En vegansk variant av den klassiska senapssillen, gjord på aubergine i en krämig senapsdressing.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Kalla rätter
Tångkaviar med vegansk majonnäs
En smakrik tångkaviar serverad med vegansk majonnäs och färsk dill.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Kalla rätter
Färskpotatissallad med kapris och dill
Fräsch potatissallad med kapris och dill, blandad i en lätt vinägrett.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Kalla rätter
Grönsakspaj med spenat och tomat
En vegansk paj fylld med spenat och tomater, serverad med en frasig botten.
(VE, G)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Kalla rätter
Grönsallad med avokado och pumpafrön
En fräsch sallad med avokado och krispiga pumpafrön, smaksatt med citronvinägrett.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Varma rätter
Veganska köttbullar
Smakrika veganska köttbullar, gjorda på en bas av bönor och kryddor, stekta till perfektion.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Varma rätter
Vegansk prinskorv
Saftiga veganska prinskorvar, grillade och gyllenbruna.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Varma rätter
Vegansk potatisgratäng med havregrädde
En krämig vegansk potatisgratäng med havregrädde och örtkryddor, gratinerad till en gyllene yta.
(VE, G)
Minsta beställning: 10 portioner | 275 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Påskbuffé - Varma rätter
Grillade grönsaksspett med paprika, zucchini och aubergine
Marinerade och grillade grönsaker på spett, med smaker av citron, olivolja och örter.
(VE, GF)