Midsommarbuffé – svensk sommartradition på ditt bord
Skapa rätt stämning till midsommar med en buffé fylld av klassiska och moderna sommarfavoriter. Vi erbjuder ett smakfullt utbud med både internationella och svenska rätter – från sill och potatis till fräscha sallader och vegetariska alternativ. De flesta rätter kan anpassas efter specialkost och allergier. Perfekt för både privata midsommarfiranden och större företagsevent.
Midsommarbuffé - Kalla rätter
Sill i tre smaker (senap, vitlök, dill)
Hemlagad sill i tre olika marinader – den krämiga senapssillen, den milda vitlökssillen och den klassiska dillsillen. Perfekt tillsammans med färskpotatis.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Kalla rätter
Gravad lax med hovmästarsås
Klassisk gravad lax, serverad med en len och söt hovmästarsås smaksatt med senap och dill.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Kalla rätter
Ägghalvor med räkor och majonnäs
Ägghalvor toppade med handskalade räkor, en klick majonnäs och dill för en fräsch start på måltiden.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Kalla rätter
Rödbetssallad
En krämig rödbetssallad med majonnäs och kapris, en frisk och färgstark rätt som passar perfekt till både kött och fisk.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Kalla rätter
Färskpotatissallad med kapris och dill
Kokt färskpotatis, blandad med kapris, dill och en vinägrett för en somrig och fräsch smak.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Kalla rätter
Västerbottenpaj
En krämig och smakrik paj gjord på den klassiska Västerbottensosten, serverad i portionsstorlek. Perfekt som tillbehör till sillen och laxen.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Varma rätter
Grillade kycklingspett
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Varma rätter
Små köttbullar
Saftiga hemlagade köttbullar, kryddade med peppar och lök, en klassisk favorit på midsommarbuffén.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Varma rätter
Prinskorv
Stekta prinskorvar med en perfekt balans av sälta och saftighet, ett måste på midsommarbordet.
(GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé - Varma rätter
Potatisgratäng
Krämig gratäng med potatis, grädde och ost, gratinerad till gyllene perfektion.
(L, G)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Kalla rätter
Sill i fyra smaker (senap, vitlök, dill, citron)
Fyra varianter av sill, där citronsillen ger en frisk och syrlig touch. En perfekt start på midsommarfirandet.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Kalla rätter
Gravad lax och pepparlax med hovmästarsås
Två varianter av lax – klassisk gravad och en kryddig pepparlax, båda serverade med hovmästarsås.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Kalla rätter
Löjrom med klassiska tillbehör
Finaste löjrom serverad med hackad lök, gräddfil och smörstekt bröd. En lyxig rätt för alla festliga tillfällen.
(GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Kalla rätter
Ägghalvor med räkor och stenbitsrom
Ägghalvor toppade med handskalade räkor och stenbitsrom, en lyxig och fräsch rätt som ger midsommarbordet extra elegans.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Kalla rätter
Färskpotatissallad med sparris och rädisor
En fräsch och somrig potatissallad med nykokt färskpotatis, sparris och rädisor, toppad med en mild vinägrett.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Kalla rätter
Västerbottenpaj med löjrom
En extra lyxig version av den klassiska Västerbottenpajen, toppad med löjrom och gräddfil.
(L, G, V)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Varma rätter
Grillad lammstek med vitlök och rosmarin
Saftig lammstek, marinerade i vitlök och rosmarin, grillade och serverade med en fräsch yoghurtsås.
(GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Varma rätter
Små köttbullar
Hemlagade köttbullar smaksatta med kryddpeppar och stekta till en perfekt gyllene yta.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Varma rätter
Prinskorv
Klassiska prinskorvar stekta till en gyllenbrun färg, ett måste på varje midsommarbuffé.
(GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Varma rätter
Potatisgratäng
En krämig potatisgratäng med grädde och ost, serverad gratinerad och gyllene.
(L, G)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Midsommarbuffé Premium - Varma rätter
Laxfilé med citron och örter
Laxfilé ugnsbakad med citron och färska örter, serverad med dillmajonnäs och färskpotatis.
(L, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 395 kr/portioner exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Kalla rätter
Senapssill av aubergine
En vegansk variant av klassisk senapssill, baserad på aubergine i en krämig senapssås.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Kalla rätter
Tångkaviar med vegansk majonnäs
En delikat vegansk tångkaviar, serverad med krämig majonnäs och en nypa dill.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Kalla rätter
Rödbetssallad
Krämig vegansk rödbetssallad, perfekt till de veganska köttbullarna eller som tillbehör till bröd.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Kalla rätter
Färskpotatissallad med kapris och dill
En fräsch potatissallad med kokt färskpotatis, kapris och dill, blandad i en vinägrett.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Kalla rätter
Vegansk paj med spenat och tomat
En växtbaserad paj fylld med smakrik spenat och soltorkade tomater, perfekt för en somrig touch.
(VE, G)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Varma rätter
Veganska köttbullar
Möra och smakrika veganska köttbullar, gjorda på en bas av bönor och örter, stekta gyllenbruna.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Varma rätter
Vegansk prinskorv
En smakrik vegansk variant av prinskorv, grillad och saftig.
(VE, GF)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Varma rätter
Potatisgratäng med havregrädde
En vegansk potatisgratäng gjord med havregrädde, vitlök och örter, gratinerad till en gyllene färg.
(VE, G)
Minsta beställning: 10 portioner | 295 kr/person exkl. moms 12%
Vegansk Midsommarbuffé - Varma rätter
Grillade grönsaksspett med paprika, zucchini och aubergine
Grillade grönsaker i bitar, marinerade med olivolja, citron och vitlök, serverade som spett.
(VE, GF)